Induktionskomfur
Der findes flere typer af komfurer. Et af disse, som er kommet frem i nyere tid, er induktionskomfuret.
Et induktionskomfur er et komfur, hvor der under hvert kogefelt er en såkaldt induktionsspole.
Igennem denne kommer en højfrekvent vekselstrøm, der inducerer hvirvelstrømme i bunden af en pande eller en gryde o.l., så længe at denne er lavet af f.eks. jern, der er magnetiserbart.
Disse hvirvelstrømme opvarmer altså først gryden, og dette medfører derfor også en opvarmning af indholdet i gryden eller panden.
En ganske effektiv teknik, som flere og flere tager til sig i hele verden, da det bl.a. er bedre i flere sammenhænge, som f.eks. et lavere energiforbrug og kortere opvarmingstider.